KFC ekmeklerini bilenler bilir. Bu restoranın meşhur tavuk menülerini özellikle öğrencilik yıllarımda oldukça fazla tercih ederdim .Ekmeklerini de çok severdim. Mısır unlu bu küçük ekmekleri ilk yediğimde bana KFC ekmeklerini anımsatmıştı. Ekmek yada bisküvi, her ikisini de kullanabiliriz.
Ben hem beyaz un ile hem de buğday unu ile denedim. Her ikisi ile de güzel oldu. Fakat siz sağlıklı olsun ,beyaz un kullanmak istemiyorum diyorsanız buğday ununu tercih edebilirsiniz. Ben bal ve reçel ile çok sevdim. Eğer isterseniz sıcak çorbanıza da eşlik edebilir.
Yapımı çok kolay , tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyorsunuz.Hepsi bu!
MISIR UNLU BİSKÜVİ
Tarif 'Dünyanın en güzel kurabiyeleri' kitabından uyarlanmıştır.
Kullanılan bardak ölçüsü 240 ml'dir.
Malzemeler:
150 gr soğuk tereyağı ,küp halinde doğranmış
1/2 su bardağı mısır unu , bir miktar da üzerine serpmek için
1+1/4 su bardağı un(ya da buğday unu)
2.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
3/4 su bardağı süt
YAPILIŞI:
Fırını 200 C'de açın. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin yada tepsiyi hafif yağlayın.
Kuru malzemelerin tümünü; un,mısır unu,kabartma tozu,tuz karıştırın. tereyağını ekleyin ve karışımı parmak uçlarınızla kalın ekmek kırıntılarını andırana kadar ovun.
Karışımın ortasına bir havuz yapın ve sütü ekleyin,tahta bir kaşıkla karıştırın. tezgahınızı hafif unlayın ve hamuru burada 8-10 dakika hafifçe yoğurun. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açın,5 cm çapında unladığınız kurabiye kesme aletiyle yada bir bardak ile yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz hamurları mesafeli olarak fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine biraz mısır unu serpin ve 10-12 dakika yada altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
