HİNDİSTANCEVİZLİ KEK+KREM PEYNİR SOS

HİNDİSTANCEVİZLİ KEK

Kullanılan bardak ölçüsü 240 ml'dir.

• 173 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 bardak şeker
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1.5 bardak un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı karbonat
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 bardak süt
• 50 gr hindistancevizi

KREM PEYNİR SOS

• 225 gr krem peynir
• 112 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2/4 çay kaşığı vanilya özü
• 70 gr pudra şekeri
• 35 gr hindistancevizi (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

1. Fırını 180 C de ısıtın. 23 cm kek kalıbını yağlayıp un serpin.
2. Tereyağı ve şekeri yüksek hızda kabarana kadar 5 dakika çırpın.
3. Yumurtaları karışıma teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Bu aşamada vanilya özünü de ekleyip karıştırın.
4. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri ; un,kabartma tozu,karbonat ve tuzu karıştırıp eleyin.
5. Unun 1/3 ekleyin ve karıştırın, sütün yarısını ekleyip karıştırın. Bu şekilde sırasıyla un ve süt olmak üzere karışıma 3 seferde ekleyin her eklemenizde mikser ile karıştırın.
6. Hindistancevizini ekleyip spatula ile karıştırın.
7. Yağladığınız kek kalıbına aktarıp fırında 45 dakika kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Krem peynir sos için ; Krem peynir ve tereyağını düşük hızda 2 dakika çırpın. Vanilya özü ve pudra şekerini ekleyip tekrar düşük hızda 2 dakika daha çırpmaya devam edin. Son olarak hindistancevizini ekleyip spatula ile karıştırın.
9. Kek tamamen soğuduğunda krem peynir sos ile üzerini kaplayın.