Tahmin ediyorum bademi herkes seviyordur.
Badem veya badem aroması girdiği her tatlının içerisinde iştah kabartıcı oluyor.
Yaptığım bademli mini keklerin içindeki un miktarı yok denecek kadar az. Toz badem ile yapıldığı için yoğun badem tadını alabiliyorsunuz ve oldukça baştan çıkarıcı olduğunu söyleyebilirim.
Bir tane yedikten sonra ardından bir tane daha yemek isteyeceksiniz!
Kekleri fırına koymadan önce her birine eklenen birer tane taze kiraz ile daha leziz olduğunu söyleyebilirim. Ben kirazların çekirdeklerini çıkarmadan sapları ile kullandım ki bu da fotoğraflarımın görsellerinde oldukça hoşuma gitti.
Blogda yayınlamayı düşündüğüm bademli bir kek daha var. Tabi öncelikle test edilmeli, eşe dosta tattırılmalı ve daha sonra blogda yerini alabilir. Anlayacağınız biraz daha zamanı var.
BADEMLİ&KİRAZLI MİNİ KEKLER
Kullanılan bardak ölçüsü 240 ml'dir.
Malzemeler:
- 100 gr tereyağı
- 100 gr (1 bardak+2 yemek kaşığı ) toz badem
- 140 gr ( 1 bardak) pudra şekeri
- 30 gr( 3 yemek kaşığı ) un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta +1 adet yumurta sarısı
- 2 adet yumurta akı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Taze kiraz
- Fırını 170 C ısıtın.
- Tereyağını eritin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Toz badem , pudra şekeri , kabartma tozu ve unu karıştırıp eleyin.
- 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarısını derin bir kabın içinde karıştırın.
- Farklı bir kapta , 2 adet yumurta akını bir tutam tuzla mikser ile çırparak karıştırın. Yumurta akları kabarıp sert bir form alınca çırpmayı bırakabilirsiniz.
- Daha önce çırptığınız yumurta sarıları ve kabartılan yumurta aklarını spatula ile çırpmadan yavaşça birbirine karıştırın.
- Elediğiniz malzemeleri yumurtalı karışımın içine yavaş yavaş ilave edin.
- Son olarak soğuyan tereyağını da ekleyerek 1-2 dakika karıştırın.
- Mini silikon kek kalıplarına doldurun.
- Ortalarına taze kirazları koyup 10-15 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder